胖大海
雙溪龍鎮上那攤流動糖水車不賣六味糖水了。不知是不是沒得吃的關係,娜姐說最近身體容易發燥。聽罷我就去買了一盒“執”好的六味湯料,興致勃勃地煮將起來。
吃著這鍋“處女”六味湯,心裡有點納悶,總覺得裡頭的料跟外面吃的不太一樣。但上網也找不到確切的資料。
找一天又跑到另一家中藥舖去問。店東拿了幾包常見的六味材料給我,像龍眼、蓮子、白果、芡實、百合、銀耳等等,我說還欠淮山和玉竹,店主傻眼,問我要煮六味糖水還是六味雞湯,我才猛然醒悟,原來那天是錯將六味高湯的料煮成糖水了。說起來,那味道還滿有獨特風味。
六味糖水還有一種重要的材料叫“胖大海”,是個可愛的果實。可愛到娜姐認為那是人工把酸梅拿去加工假裝的。
乾乾癟癟硬邦邦的果實,總覺得拿它無可奈何。跟“胖大海”三字也很難有所聯想。
但丟到熱水裡頭,不出一分鐘,它居然像開花一樣從蒂的地方蹦出了一大坨似棉絮般的……就棉絮吧,我也不知怎麼叫。把軟化的皮和核去掉,就是我們常吃的胖大海了。
泡到大海裡會發胖的怪果實,大概就是胖大海名字的由來吧?
我也不懂得煮六味糖水,也煮到似模似样。材料是有啦,味道却不是那样。
Comment by jamie — July 29, 2008 @ 3:58 pm
谢谢以上所提供的六味材料.
Comment by Ruth Lai — August 7, 2008 @ 3:28 pm